• Beignets soufflés sans lait

    Beignets soufflés sans lait_La cuisinette de Laurette

    Hello les cuisinetteuses et cuisinetteurs, comment allez-vous? 

    Retrouvez moi sur mon nouveau blog: ICI !!

    Dans mon article précédent sur les beignets soufflés que vous pouvez retrouver ICI, je vous disais que la texture de la pâte avec le lait m'avait un peu déçu. Toutefois, je pense qu'en ajustant les quantités j'aurai pu faire mieux.

    J'ai donc décidé de tester la recette avec plus d’œufs et pas de lait et je n'ai pas du tout été déçu smilecool.

    Ingrédients: 

    • 500g de farine
    • 6 à 8 œufs 
    • 100g à 125g de beurre pommade: il suffit de laisser votre beurre hors du réfrigérateur 1h à 2h avant d'entamer la préparation
    • 200g à 300 g de sucre selon les goûts
    • 16g de levure chimique
    • ½ c à c de noix de muscade rapée
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • Zeste d’un citron
    • 1 c à c de sel
    • Huile de friture

    Vous pouvez utiliser la méthode de préparation proposée dans le précédent article sur les beignets soufflés. Si vous avez un mixeur, je vous propose une nouvelle astuce.

    Préparation:

    1- Dans le mixeur, incorporez les œufs, le sucre, le beurre et mélangez;

    2- Dans un saladier, versez la farine, le zeste de citron et le sucre vanillé puis mélanger;

    3- Incorporer progressivement le mélange liquide et remuez à chaque ajout;

    4- Lorsque le mélange est effectif, ajoutez la noix de muscade et la levure puis remuez;

    5- Faite frire la pâte dans le bain d’huile à l’aide d’une cuillère ou avec les doigts;

    6- Faites les cuire à feu doux pour que les beignets cuisent à l’intérieur.

    Beignets soufflés sans lait_La cuisinette de LauretteBeignets soufflés sans lait_La cuisinette de LauretteBeignets soufflés sans lait_La cuisinette de LauretteBeignets soufflés sans lait_La cuisinette de LauretteIci, c'était pour un baptême. Il parait que c'était bon smile.

     Il est midi, bon appétit !!!

    Cuisinettement votre !!!

    Laurette2596…

    Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!kiss

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