• Croquettes de banane plantain

    Croquettes de banane plantain_la cuisinette de laurette

    Hello everyone, how are you today? Retrouvez moi sur mon nouveau blog: ICI !!

    Ce soir je vous propose de réaliser des croquettes de banane plantain. J'ai littéralement craqué lorsque j'ai vu la recette; et j'espère que vous aussi...

    Coût: 5 € max

    Temps de préparation: 40 min max

    Pour: 1 personne 

    Ces croquettes peuvent être servies en apéro mais également en entrées...

    Pour réaliser la recette il vous faudra:

    - 1/2 banane plantain

    - 2 à 3 oeufs

    - 30g de farine

    - 50g de chapelure

    - 1 c à c de poivre

    - 1 c à c de gingembre

    - 2 à 3 pincées de sel

    - 1/2 verre d'eau

    - 1 bain de friture

    La suite en images !!!

    Mes ingrédients:

    Croquettes de banane plantain

    Faire bouillir le plantain dans 1/2 verre d'eau  pendant 15-20 min. Y ajouter du sel et du poivre.

    Croquettes de banane plantain

    Lorsque le plantain est cuit, enlever la peau. A l'aide d'une fourchette en faire une purée.

    Croquettes de banane plantain

    Réaliser des boules avec votre purée de plantain.

    Croquettes de banane plantain

    Astuce culinaire: Pour les rendre plus jolies, passez votre main dans de l'eau et faites y tourner les boules...

    Croquettes de banane plantain

    Préparer les ingrédients pour paner la banane plantain. Mettez du sel et du poivre dans les œufs ainsi que dans la chapelure. N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement!!!

    Croquettes de banane plantain

    Ajoutez le gingembre dans la chapelure.

    Croquettes de banane plantain

    Pour que vos croquettes soient croquantes et croustillantes biggrin, il faut impérativement suivre suivre l'ordre suivant: farine - oeuf - chapelure.

    Répétez avec moi: farine - oeuf - chapelure...

    Croquettes de banane plantain

    Pour que la chapelure tienne, n'hésitez pas, après avoir suivi l'étape "farine - oeuf - chapelure", à tremper à nouveau les boules dans l'oeuf et la chapelure.

    Croquettes de banane plantain

    Mettre le bain de friture sous un feu moyen et le faire chauffer pendant 3 à 5 min. Puis trempez-y vos boules et les retirer dès qu'elles deviennent dorées; après 1 min environ.

    Croquettes de banane plantain

    Et voilà !!!! Vous obtenez de magnifiques croquettes dorées. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Huuuuuuuuuuum.

    Croquettes de banane plantain

    Pour le fun, j'ai saupoudré de cannelle et de gingembre.

    Croquettes de banane plantain

    Astuces culianaires: Vous pouvez acheter des bananes plantain moins mûrs pour avoir moins de sucré en bouche. Si vous avez de la salade, utiliser des plantains légèrement mûrs pour réaliser vos croquettes. Elles pourront remplacer du pain.

    Allez, j'attends vos réalisations wink2.

    Bon appétit...

    Cuisinettement votre !!!

    Laurette2596…

    Bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuus !!!kiss 

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